Qualitätsmerkmale von Fischöl - Fischöl ist nicht gleich Fischöl
Der Totox-Wert misst den Oxidationsgrad von Fischöl. Je höher der Totox-Wert ist, desto ranziger ist das Fischöl. Mermaids of Norway Fischöl hat einen niedrigen Totox-Wert von unter 5 - deutlich unter dem Bereich, ab dem Fischöle unangenehm riechen und schmecken. Andere norwegische Fischöle liegen häufig weit über diesem Wert.
Ab einem Totox-Wert von über 10 beginnen Fischöle unangenehm zu riechen und zu schmecken - ein deutliches Indiz für minderwertige Qualität.
Qualitätsmerkmale im Überblick
Hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren
Unterstützt Herz und Kreislauf, Sehkraft sowie eine normale Gehirnfunktion
Frischer Fisch aus Wildfang statt Zuchtfisch
Ermöglicht einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren
Regelmäßige Rückstandskontrollen
Für hohe Qualitätsstandards
Niedriger Totox-Wert
Niedriger Totox-Wert von unter 5 kann man schmecken und riechen
Ab einem Totox-Wert über 10 schmecken und riechen Fischöle unangenehm. Sie verursachen Aufstoßen und Übelkeit. Mermaids of Norway Fischöl hat einen Totox-Wert von unter 5.
Qualität selbst testen
Jeder kann die Qualität von Fischöl selbst prüfen: Riechen und schmecken ist die einfachste Methode.
Viele Anbieter stellen Fischöl aus Zuchtfisch oder Fischkonzentrat her. Dieses Öl ist bereits oxidiert, bevor es in den Handel gelangt. Für den menschlichen Verzehr wird dieses Fischöl raffiniert und chemisch behandelt - riechen und schmecken tut man den ursprünglichen Zustand jedoch oft trotzdem.
So testen Sie Fischöl-Kapseln:
- Kapsel aufschneiden und am Öl riechen
- Unangenehmer Geruch oder Geschmack = minderwertige Qualität
- Vorsicht bei Zitronen- oder Orangenaroma. Dahinter verbirgt sich oft ranziges Fischöl, das vom Aroma überdeckt werden soll.
Wie viel Omega-3 braucht der Körper wirklich
Eine Studie von Eaton und Kollegen zur Fettsäure-Zusammensetzung der Ernährung während der Altsetinzeit (World Rev. Nutr. Diet, 1998) kommt zu dem Schluss, dass die tägliche Omega-3-Aufnahme unserer Verfahren deutlich über dem heutigen Niveau lag. Grund war vor allem der hohe Anteil an Wildfleisch, Fisch und pflenzlichen Quellen in der damaligen Ernährung.
Die heutige Ernährungsweise liefert dagegen deutlich weniger Omega-3-Fettsäuren - der Grund liegt vor allem im hohen Anteil an Fast Food, Fleisch-und Milchprodukten, die reich an Omega-6-Fettsäuren sind. Ein bewusster Ausgleich über hochwertiges Fischöl kann daher sinnvoll sein. (Quelle: Eaton, S:B: et al., "Dietary Intake of Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acid during the Paleolithic", World Rev Nur Diet, Basel, Karger, 1998, vol.83,pp 12-23)
